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간단한 밑 반찬 : 팽이버섯 전 만들기
재료 : 팽이버섯, 계란3개, 소금, 식용유
계란 3개를 그릇에 풀어준다
쉐킷쉐킷 젓가락으로 열심히 풀어 이쁜 노란 계란물을 준비해주고 소금을 적당량 넣어준다
그리고 팽이버섯 1봉지를 꼬다리는 잘라내고
먹기좋은 크기로 썰어준다.
이제 계란물에 팽이버섯을 투척!!
계란물이 팽이버섯에 잘 묻도록 섞어준다.
프라이팬에 넉넉하게 기름을 둘러두고
팽이버섯을 올려준다.
모양은 투박해도 상관없다 어짜피 맛있으면 그만이니!
팬이 작아 4개 밖에 안올리가 여러번 부쳐준다.
노릇노릇 해질때쯤 뒤집어 버섯부분을 익혀준다
뒤집개로 뒷면을 꾸욱 눌러서 버섯이 골고루 익도록 살짝 납작하게 만들어준다.
버섯을 너무 많이 올려서 좀 두껍게 되었다 ㅎㅎ
이렇게 완성된 팽이버섯전!!
정말 오랜만에 요리를해서 집안에 기름냄새 가득이다 ㅎㅎㅎ
한끼 먹기 딱 좋은 양으로 자취생들에게 추천하는 팽이버섯전이다
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