Daily/식사기록
[요리일기] 달달 떡볶이 만들기
옹으니
2022. 2. 17. 11:20
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점심은 떡볶이다
일주일간 짧지만 재택근무 기간동안 점심 요리를 해보았다.
라면을 끓여먹을까 하다가 갑자기 먹고싶어진 떡볶이
오늘은 평소랑 다른 방식으로 떡볶이를 만들어 보았다.
준비물
떡, 고추장 2숟, 식용유1숟, 양파, 설탕1t, 올리고당(물엿) 2숟
조리법
1. 팬에 식용유를 살짝 두르고 고추장 2스푼을 볶아준다
2. 고추장의 색이 좀 진해지면 떡을 넣고 같이 볶아준다. 적당히 떡이 몰랑몰랑 해지게 약한불에서 볶아준다.
4. 떡이 살짝 잠길정도로 물을 넣고, 야채들을 넣어준다
5. 요리당, 설탕, 물엿 등을 1~2 스푼을 넣어준다.
6. 끓을때까지 강불로 끓여준다
7. 끓기 시작하면 중불로 줄여 적당히 국물을 졸여준다.
주의 : 볶을때는 약하게!! 끓일땐 강하게 !!
이제 맛있께 먹으면 끝!!
늘 2~3인분씩 요리를 하게되었는데 이번엔 딱 점심먹을 만큼 1인분의 양조절에 성공했다!! 뿌듯
완전 내입맛에 맛는 달달구리 떡볶이가 완성되어 넘좋다
양파를 넣으니 양파의 단맛이 배어나와 국물이 좀 더 맛있는것같다.
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